二号站怎么注册_用白菜和瘦肉煮汤,鲜美又营养

前两周过了处暑这个节气,意味着夏天已经过去了,正式进入了秋天,早晚都能感受到秋天的气息。这段时间白天气温仍然在30摄氏度以上,毕竟是秋季了,气候比较干燥,要多喝一些清润汤水,补充水分预防秋燥。早晚温差比较大,在饮食上还是要以清淡为主,多吃点蔬菜、水果和汤水,补充维生素,增强体质,提高人体抵抗力。

可能很多人看到多喝汤水,立刻会说:“工作忙,找不出时间煲汤。”汤水不一定要花很多时间煮,有时间可以花一个多小时煲汤,工作忙可以花15分钟煮一锅蔬菜汤。这次分享我家人很爱喝的白菜海鲜菇瘦肉汤。这锅汤用到三种食材,分别是奶白菜、海鲜菇和瘦肉,普通很常见的食材煮好的汤水很鲜美很好喝,我家隔三差五就会煮这款汤水,这锅汤既有汤水又能当一道菜。

奶白菜是白菜的一种,奶白菜的茎白色,很肥厚,肉质感很强的一种蔬菜。奶白菜的纤维素和微量元素含量很高,奶白菜可以用来清炒也可以用来煮汤。奶白菜有清热去火和健脾养胃的作用。海鲜菇是很常见的食用菌,很多人喜欢吃海鲜菌就因为它的味道有点像海鲜,吃起来很鲜美。海鲜菇跟其他菌菇类相似,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力,海鲜菇还能帮助消化,润肠通便,有利于排出体内有害物质。煮蔬菜汤放点肉类,汤水味道鲜甜很多,肉类还可以补充蛋白质。

【奶白菜海鲜菇瘦肉汤】

【食材】奶白菜 200克,海鲜菇 200克,瘦肉 200克,姜丝少许,盐 3克。

【做法】

第一步 挑选奶白菜要鲜嫩的,我比较喜欢买干水的奶白菜,200克干水奶白菜比有水分的奶白菜要多,浸泡水后再清洗,要把奶白菜的叶子一片片分开,清洗泥沙。

第二步 把海鲜菇的头部切掉,再把海鲜菇的杂质冲洗干净。

第三步瘦肉切成薄片,瘦肉薄片煮熟的时间缩短,瘦肉嫩滑口感好。

第四步 瘦肉片用盐、胡椒粉、生粉和油拌匀,腌制片刻。

第五步 炒锅烧热油,爆香姜丝,放入奶白菜翻炒片刻,奶白菜炒至转色盛起待用。

第六步 炒锅烧热油,放入海鲜菇爆炒片刻。

第七步 海鲜菇炒熟后放入一碗水,盖上盖子煮沸。

第八步 加入瘦肉片和炒好的奶白菜,盖上盖子煮沸。

第九步 煮沸后,放少许盐调味,如果喜欢浓稠,可以放入少许水淀粉。

——康妮说——

第一 煮蔬菜汤,蔬菜最好炒一下再用来煮汤。

第二 奶白菜海鲜菇瘦肉汤的食材可以适当调整,煮蔬菜汤加点瘦肉或者海鲜,汤水喝起来清润又味美。

第三 没时间煲老火汤,不妨试试煮蔬菜汤,简单快手。

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